Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Nabal Bodegas & Viñedos
2021 Ribera del Duero Crianza
SKU:
Beskrivning
Bodegas Nabal har en avundsvärd hängivenhet till sina viner. De är aldrig nöjda och försöker varje gång flytta gränserna för vilka kvalitetsnivåer de kan producera med hjälp av noggrannhet både i vingården och i källaren. Och just därför blir Nabals viner bara bättre, årgång efter årgång.
Det är delvis också vinmakaren Óscar Navarros förtjänst. En man som bäst kan beskrivas som ett vuxet lekfullt barn, som inte är rädd för att ta chanser och prova nya saker i sin strävan att skapa oöverträffat vin. Och tack vare hans fördomsfria och innovativa metodik kan Bodegas Nabal producera enastående cuvéer som denna Ribera del Duero Crianza.
I vinet har man medvetet hållit igen med fatlagringen jämfört med vad man normalt förväntar sig från Ribera del Duero, och det är med fullt uppsåt. För vingårdarnas nordliga läge ger en enastående sval frukt, som förtjänar att få plats på vinets smakscen. Gläd dig åt en expressiv, kraftig och innovativ Ribera del Duero, där lager på lager av mörk frukt, kryddor och välintegrerad fatkaraktär väller in över smaklökarna i vad som känns som koordinerade rader av nyans-attacker. Husets moderna och framåtblickande stil är inte att ta miste på, och det känns nästan befriande att uppleva Tempranillo, som tas så seriöst som det görs hos Bodegas Nabal.
Druvorna kommer från 50-80 år gamla 'bush vines', planterade på utvalda vingårdar i de svalaste områdena i provinsen Burgos. Jordarna är ganska varierade, men huvudsakligen sammansatta av lera och kalksten. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar med frekvent 'punch over', för att ytterligare utvinna tillräcklig färg och arom samt tannin. Vinet lagras slutligen i 14-16 månader på 100% nya ekfat, varav 80% franska och 20% amerikanska.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken