Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Carpinus
2016 Tokaji Aszú 6 puttonyos
SKU:
Beskrivning
Det vackra klassiska dessertvinet tillverkat av de bästa botrytisangripna vindruvorna. Det väller upp ur glaset med en härlig doft där aprikosmarmelad, apelsin och mogna tropiska frukter följs fint åt. Smaken är krämig, söt och frisk. Igen god intensiv frukt med inslag av mogen tropisk karaktär och en härlig mineralisk avslutning. Ett unikt dessertvin som har bidragit till att etablera Ungern som ett av världens bästa vinländer.
Här i det nordöstra hörnet har man ett mikroklimat som gör att den ädla rötan utvecklas på druvorna i vingården, sent på säsongen. Denna botrytis (ädelröta) ger vinet en unik karaktär och bidrar till att torka ut druvorna, så man får ett sött och intensivt vin. Detta toppvin från Carpinus jäses och lagras i 24 månader på 220 liters ungerska ekfat. Vinet har 165 gram restsocker och 8,1 gram syra, samt 11 % alkohol.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom