2021 Coteaux Bourguignons Rouge

Livfull, saftig och sprudlande Pinot Noir från sluttningarna i Côte de Nuits.

Michel Magniens signum är omisskännligt. Alla hans viner är fyllda med livsenergi, där vätskan nästan sjuder av fruktsmak i glaset. Och hans Coteaux Bourguignons är inget undantag. Trots att appellationen tillåter att man får använda druvor från hela Bourgogne, inklusive Beaujolais, och att man till och med får tillsätta Gamay, går Michel Magnien mer noggrant tillväga. Han använder uteslutande Pinot Noir-druvor, och han skördar dem endast i Bourgognes bästa område för den druvsorten, i Côte de Nuits. Han blandar till och med in enstaka vingårdsplättar som annars tillhör den mer exklusiva Village-nivån.

Vinet har massor av röda bär i både doft och smak, och de framstår helt glasklara, som om man just hade klämt ett hallon mellan fingrarna, eller ätit ett smultron direkt från busken. Ett saftigt och friskt glas som ska serveras kylt, gärna vid 13-14 grader, och då har du ett glas rött vin som släcker vintörsten på helt rätt sätt.