Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Strukturerad Veramonte Grand Reserva med svarta vinbär, mineralitet och elegant fat.
- Serveringstemperatur
- 16–18 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Veramonte
2020 Cabernet Sauvignon Gran Reserva
SKU:
Beskrivning
Colchagua Valley har ett klimat som är perfekt för Cabernet Sauvignon när man söker god koncentration och struktur. Det väller upp ur glaset med strukturerad svarta vinbär, sval mineralitet och fina fattoner. Smaken är välbalanserad i en stil där strukturen omsluter de mogna druvorna fint. Härlig frisk eftersmak med sval mineralitet. Detta är ett vin som med sin mjuka struktur passar brett till många kötträtter, bäst till rätter med nötkött.
Cabernet Sauvignon-druvorna till detta vin från Veramonte skördas från Marchigue-vingården i Colchagua-distriktet. Denna vingård ligger i den svala delen av dalen, vilket ger druvor med stor smakintensitet. Med bara 45 km till kusten påverkar det maritima klimatet mikroklimatet i dalen i stor utsträckning. Druvorna skördas tidigt på morgonen för att anlända svala till vineriet. Här avstjälkas alla druvor innan must och druvor ligger svalt i fem dagar för att dra färg och intensitet. Jäsningen sker i öppna ståltankar med temperaturkontroll och endast naturlig jäst används. Detta är en naturlig fortsättning på den ekologiska odlingen av druvorna i vingården. Efter avslutad jäsning överförs vinet till ekfat där det lagras i 12 månader innan buteljering.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken