Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Vad smakar det här vinet?
Smaknoter
Smakprofil
Smakresumé
Torr Tokaji Hárslevelű med honung, persika och mineralisk, frisk avslutning.
- Serveringstemperatur
- 10-12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Carpinus
2023 Hárslevelű Tokaji torr
SKU:
Beskrivning
Hárslevelu är namnet på en lokal druvsort som har fantastiska smaker. Redan i doften förnimms en kombination av honung, fläderblom, limeskal och friska vita persikor. Smaken har fin balans där frukten har god saftighet och mineraliteten ger en frisk avslutning.
Till detta vin har Hárslevelu använts, skördat från Carpinus egen vingård Gyertyános som planterades redan 1985. Jordmånen är komplex med en del röd lera på toppen med många mineraler, samt en hård jordmån med en del skiffer. Vinet är fint balanserat med 8,2 gram restsocker och 6,5 gram syra per liter. Tillsammans med endast 11% alkohol ger det ett härligt friskt vin som passar utmärkt till lätta sommarrätter.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom